Esse Café tem a Certificação de Origem e Qualidade da lavoura à xícara, com transparência e expertise
Origem Controlada
Descubra a história e rastreabilidade dos Associados que produzem os Cafés da Região Vulcânica
Origem do Café:
Fazenda Jangada
Produtor/ Propriedade:
Ivan Carlos Santana
Município:
Cabo Verde-MG
Altitude:
1150m
Sobre a Propriedade
Uma relação com o café que é algo incrível!
Seus pais sempre trabalharam em lavouras de café da região de Minas. Aos 11 anos ele plantou seu primeiro pé de café sendo ensinado por sua mãe.
Aos 13 anos, sua mãe pediu que ele saísse da lavoura para estudar e assim ele fez e se formou em técnico agrícola. Tentou de tudo para não trabalhar com café, mandou vários currículos e a única empresa que o chamou foi uma fazenda de café em Monte Alegre.
Começou a trabalhar com cafés especiais em 1994, com toda sua dedicação ao trabalho, os produtores/proprietários da Fazenda pagaram cursos e a sua faculdade. Com muito trabalho, ao longo dos anos, ele conseguiu comprar um pedaço da Fazenda. No dia que levou a sua família para ver a área que ele tinha comprado, sua mãe começou a chorar muito, pois ali ele tinha plantado o primeiro pé de café que ela o ensinou a plantar. A emoção tomou conta! Depois disso Ivan arrendou mais umas terras e passou por muitos desafios. Chegou a perder tudo e recomeçar!
Com muita luta, pesquisando e procurando as pessoas certas para vender seus cafés, um dia conseguiu entregar uma amostra de seu café para uma pessoa que fazia parte do clube de apreciadores de cafés especiais do Brasil, e aí foi uma vitória, gostaram tanto, que pediram todas as sacas que ele tinha.
Superação!
Conquistou o título de Torrefação do ano em 2023 e seus cafés são exportados para vários países.
Localização Geografica
Sobre a Regiao Vulcânica
Nas terras moldadas pelo fogo, nasce um café que carrega em cada grão o melhor da natureza. Somos Cafés da Região Vulcânica, onde a qualidade é um padrão, a localização é única, a tradição é vivida em cada gesto e a diversidade se reflete nos sabores.
Aqui, a excelência não é só uma meta, é nossa essência. O solo vulcânico nos dá um café incomparável, e a experiência de gerações de produtores transforma cada grão em um legado. Nosso café não é apenas uma bebida, é uma história de paixão, cuidado e respeito pela terra.
Convidamos você a se unir a nós nessa jornada de descoberta, a se tornar um expert no que é único. Porque o verdadeiro sabor está na conexão com a terroir, com o produtor e com a história que cada xícara carrega.
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